Свобода, Отговорност, Справедливост, Израстване, Любов

Факти за средиземноморската кухня, които вероятно не знаете

Сряда, 28 Април 2021 / Хранене и Здраве
192
  • Сн. Foodpanda

Ястията, които са типични за тази кухня, са изключително щедри на подправки и наситени вкусове 

 

Какво  си  представяте като чуете понятието “средиземноморска кухня” - слънчеви обеди с вкусна и прясна паста, скариди и миди,щедро обляни със зехтин, комбинации от  зеленчуци, ароматни и дъхави подправки, сервирани върху бели покриви? Да, тази идилия определено е характерна за средиземноморските страни, които са дали  толкова много световната кухня.

Ястията, които са типични за тази кухня, са изключително щедри на подправки и наситени вкусове и ни водят на уникално гастрономическо пътешествие.

В настоящата статия ще ви представим няколко факта, свързани с храната, подправките и питиетата, характерни за средиземноморската кухня.

 

1. Средиземноморската диета и ЮНЕСКО

 

През 2010 година средиземноморската диета става част от културното наследство под егидата на ЮНЕСКО. В нея влиза не само храната и начинът на приготвяне, но и цялостната култура, свързана със споделянето и консумацията ѝ. Признатите от ЮНЕСКО региони са: Кипър, Италия, Гърция, Хърватска,Мароко, Испания и Италия.

 

2. Виното

 

Кой не обича да се наслаждава на чаша вкусно и уханно вино с храната си? В Италия са специалисти по консумирането на това божествено питие по всяко време на деня. Освен като акомпанимент към храната, виното се използва и в самото приготвяне на ястията, а също така е и носител на редица полезни за организма вещества.

 

3. Ползи  за здравето

 

Говорейка за полезни вещества, няма как да не споменем, че средиземноморската диета е изключително полезна като  начин на хранене. Това се дължи на честата консумация на морски дарове, които са наситени на изключително много здравословни елементи. Още една важна съставка е зехтинът, който е доказано една от най-полезните мазнини, не само за здравето, но и за красотата.  В средиземноморската диета редовно присъстват пресни плодове и зеленчуци, които смятаме, че дори няма нужда да споменаваме колко са необходими за правилното функциониране на организма.

Можем да кажем, че “Омега” е ключова дума при определянето на средиземноморската диета - Омега 3 и Омега 9 са много важни и полезни мазнини, които се съдържат в рибата, ядките и растителните масла. Дори бащата на медицината, Хипократ, прилага зехтина в десетки от  своите рецепти и лекове.

 

4. Нейно величество - Брускетата

 

Родината на брускетата е централна Италия. Тя представлява препечена, често със зехтин, филийка хляб и най-често се сервира като предястие. Тук вариантите за поднасяне на брускета на безкрайни и никой от тях не е грешен - с паста от пресни домати, рибни продукти, яйчена салата, песто от босилек, фини ленти прошуто, чеснов крем и много много други. Можете да сервирате дори сладки брускети.

 

5. Антипасти

 

Хапването преди основното хапване има различно название в различни краища на света - ордьоври, предястия, разядки и други. В италианската кухня, името е антипасти. Антипастите се поднасят преди основното ястие като най-често  италианците им се наслаждават с аперитив по избор. Те най-често включват риба, сушени меса, сурови или гриловани зеленчуци, селектирани сирена и брускети.

 

6. И за десерт

 

Десертите от този вид кухня се характеризират с лекота и участието на плодове. Типични представители са: сладолед със смокини, банофи (банани с карамел и сметана), тирамису, плодови пайове, крем брюле и други сладки  изкушения.

 

Не знаем за вас, но ние определено се размечтахме! Хубаво е, че  Foodpanda предлага огромно разнообразие от  средиземноморски ястия, които можете да разгледате тук: Foodpanda. Насладете се на вкусна храна и бърза доставка!

 

Вижте още:

Кюфтето – различна традиция за всички по света

 





White Press
Добави коментар


Добави
Loading ...

Автор

повече за автора

Ключови думи:

Средиземноморска кухня, хранене, здраве,





StreetBoard

Коронавирусът вече е в България

Неделя, 08 Март 2020 / Общество
Потвърдиха два случая на пациенти в Плевен и Габрово   Потвърдиха 2 случая на коронавирус у нас, съобщиха от Кризисния щаб на извнреден брифинг. Те са на мъж на 27 години от Плевен и 75-годишна жена от Габрово. Двамата са били в болница заради усложнения от грип и са изследвани, след ка [...]

Протести посрещат европейските комисари

Сряда, 10 Януари 2018 / Общество
Но пък дупките по главните шосета са запълнени, улиците в центъра на града са измити, а смогът се вдигна   Официалното откриване на българското председателство на Съвета на ЕС ще се случи при безпрецедентни мерки за сигурност, затворени за движение улици и няколко протеста, а скандалит [...]