Свобода, Отговорност, Справедливост, Израстване, Любов

Факти за средиземноморската кухня, които вероятно не знаете

Сряда, 28 Април 2021 / Хранене и Здраве
236
  • Сн. Foodpanda

Ястията, които са типични за тази кухня, са изключително щедри на подправки и наситени вкусове 

 

Какво  си  представяте като чуете понятието “средиземноморска кухня” - слънчеви обеди с вкусна и прясна паста, скариди и миди,щедро обляни със зехтин, комбинации от  зеленчуци, ароматни и дъхави подправки, сервирани върху бели покриви? Да, тази идилия определено е характерна за средиземноморските страни, които са дали  толкова много световната кухня.

Ястията, които са типични за тази кухня, са изключително щедри на подправки и наситени вкусове и ни водят на уникално гастрономическо пътешествие.

В настоящата статия ще ви представим няколко факта, свързани с храната, подправките и питиетата, характерни за средиземноморската кухня.

 

1. Средиземноморската диета и ЮНЕСКО

 

През 2010 година средиземноморската диета става част от културното наследство под егидата на ЮНЕСКО. В нея влиза не само храната и начинът на приготвяне, но и цялостната култура, свързана със споделянето и консумацията ѝ. Признатите от ЮНЕСКО региони са: Кипър, Италия, Гърция, Хърватска,Мароко, Испания и Италия.

 

2. Виното

 

Кой не обича да се наслаждава на чаша вкусно и уханно вино с храната си? В Италия са специалисти по консумирането на това божествено питие по всяко време на деня. Освен като акомпанимент към храната, виното се използва и в самото приготвяне на ястията, а също така е и носител на редица полезни за организма вещества.

 

3. Ползи  за здравето

 

Говорейка за полезни вещества, няма как да не споменем, че средиземноморската диета е изключително полезна като  начин на хранене. Това се дължи на честата консумация на морски дарове, които са наситени на изключително много здравословни елементи. Още една важна съставка е зехтинът, който е доказано една от най-полезните мазнини, не само за здравето, но и за красотата.  В средиземноморската диета редовно присъстват пресни плодове и зеленчуци, които смятаме, че дори няма нужда да споменаваме колко са необходими за правилното функциониране на организма.

Можем да кажем, че “Омега” е ключова дума при определянето на средиземноморската диета - Омега 3 и Омега 9 са много важни и полезни мазнини, които се съдържат в рибата, ядките и растителните масла. Дори бащата на медицината, Хипократ, прилага зехтина в десетки от  своите рецепти и лекове.

 

4. Нейно величество - Брускетата

 

Родината на брускетата е централна Италия. Тя представлява препечена, често със зехтин, филийка хляб и най-често се сервира като предястие. Тук вариантите за поднасяне на брускета на безкрайни и никой от тях не е грешен - с паста от пресни домати, рибни продукти, яйчена салата, песто от босилек, фини ленти прошуто, чеснов крем и много много други. Можете да сервирате дори сладки брускети.

 

5. Антипасти

 

Хапването преди основното хапване има различно название в различни краища на света - ордьоври, предястия, разядки и други. В италианската кухня, името е антипасти. Антипастите се поднасят преди основното ястие като най-често  италианците им се наслаждават с аперитив по избор. Те най-често включват риба, сушени меса, сурови или гриловани зеленчуци, селектирани сирена и брускети.

 

6. И за десерт

 

Десертите от този вид кухня се характеризират с лекота и участието на плодове. Типични представители са: сладолед със смокини, банофи (банани с карамел и сметана), тирамису, плодови пайове, крем брюле и други сладки  изкушения.

 

Не знаем за вас, но ние определено се размечтахме! Хубаво е, че  Foodpanda предлага огромно разнообразие от  средиземноморски ястия, които можете да разгледате тук: Foodpanda. Насладете се на вкусна храна и бърза доставка!

 

Вижте още:

Кюфтето – различна традиция за всички по света

 





White Press
Добави коментар


Добави
Loading ...

Автор

повече за автора

Ключови думи:

Средиземноморска кухня, хранене, здраве,





StreetInside

Загадъчни катастрофи: Летящите чинии в Розуел

Неделя, 30 Декември 2018 / На предела
През 1947 година е първият документиран случай на инцидент с НЛО, при който са открити и тела   Документираните случаи на странни явления с неидентифицирани летящи обекти са хиляди в последните години. Голяма част от тях наистина не могат да бъдат обяснени научно. Така остава въпросът [...]

Лаборатория за снежинки

Събота, 05 Януари 2019 / На предела
Красивите шестоъгълни кристали не са просто замръзнала вода   Красивите кристалчета на снежинките не са просто замръзнала вода, която пада от небето. Те се образуват при издигането на водните пари над земята, където е много студено. Там се образуват мънички шестоъгълни кристалчета, кои [...]