Сиренето е много полезно през зимата, но не бива да се консумира ежедневно, съветва диетологът Андрей Бобровски, кандидат на медицинските науки и доцент в Медицинския факултет на Санктпетербургския държавен университет, цитиран от БГНЕС. В големи количества този иначе полезен млечен продукт може да доведе до развитие на атеросклероза, хипертония и други сърдечносъдови заболявания, както и до уролитиаза, обяснява той.
"Сиренето не е продукт за ежедневна консумация, тъй като е доста калорично, а освен това съдържа лош холестерол", казва лекарят.
Много видове сирене съдържат много сол, която също представлява заплаха за организма, добавя той. Ако човек не е готов да изключи този продукт от ежедневната си диета, трябва да ограничи консумацията му до 100-150 грама на ден.
В умерени количества сиренето е здравословно, тъй като съдържащите се в него протеини са "градивен материал" за организма и укрепват имунната система, продължава лекарят.
"Сиренето е млечен продукт, богат на пълноценни протеини, аминокиселини и с висока степен на усвояемост на тези протеини. Благодарение на добрите протеини сиренето поддържа имунитета, насърчава доброто функциониране на целия организъм, защото протеините са "тухлите", строителният материал, от който е изградено тялото ни", напомня той.
"Сиренето е източник на витамини от група В, особено на В12. А това е един вид предшественик на хормона на удоволствието, хормона на радостта - серотонин. През зимата, когато нощта е дълга, а светлата част на денонощието - през януари и февруари е къса - витамин В12 нормализира ритъма на съня и действа превантивно срещу депресията, която се свързва с липсата на слънчева светлина", казва Бобровски.
Източник: БГНЕС
Вижте още:
